НАЧАЛО ЗАНЯТИЙ

• Идет набор группы

ФОРМА ОБУЧЕНИЯ

• очная, вечерняя, групповое и индивидуальное обучение, онлайн обучение

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

• Сроки обучения определены в соответствии с Перечнем профессий для подготовки рабочих, утверждённым Постановлением Министерства образования Республики Беларусь и Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30 января 2018 года N 7/14.

Подготовка

• 1360 часов, из них:
• 496 часов – теоретическое обучение, из которых 40 – лекции;
• 864 часа – производственная практика (на рабочих местах)

Переподготовка

• 816 часа, из них:
• 298 часа – теоретическое обучение, из которых 24 – лекции;
• 518 часа – производственная практика (на рабочих местах)

Повышение квалификации

• 680 часов, из них:
• 248 часов – теоретическое обучение, из которых 20 – лекции;
• 432 часа – производственная практика (на рабочих местах)

ДОКУМЕНТ

• Слушателям, успешно прошедшим итоговую аттестацию при прохождении профессиональной подготовки, переподготовки и повышения квалификации, выдаются Свидетельства о присвоении квалификационного разряда по профессии

ДИАПАЗОН РАЗРЯДОВ 5-6

• Код ЕКТС 8160-166

ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТ:

• Ведение процессов измельчения мороженых мясных блоков и приготовления фарша для колбасных изделий на поточно-механизированных линиях. Проверка исправности всех машин линии: дозаторов для пряностей, соли, воды и др., агрегатов тонкого измельчения мяса, тензометрических весов, машин для перемешивания составных частей фарша и насосов для передачи фарша в шприцовочный цех. Загрузка сырья, пряностей и др. Пуск и остановка оборудования. Регулирование работы линии. Чистка, промывка и смазка машин.

ДОЛЖЕН ЗНАТЬ:

• устройство обслуживаемого оборудования; виды и сорта мяса; рецептуру и режимы обработки колбасных изделий; качественные признаки сырья и компоненты фарша; стандарты и технические условия на готовую продукцию.